第124章 撒尿牛丸

第二天凌晨四点。

起床梳洗之后,许子期来到店里。

刚进店没多久,门外就来了一辆送货车。

听到声音,许子期走到外面,送货师傅也从车上走下来。

“早啊,小许老板。”

“早啊,老傅。”

许子期抬手打了下招呼,眼前这位是经常给食乐园送货的师傅,名叫老傅。

“小许老板,这是你昨天吩咐的货品,清点一下对不对。”

老傅打开了后备车厢,又打开一些塑料箱子,朝许子期点头示意了一下。

许子期也走了过去,仔细看了一下,确实是自己要的东西。

随后点点头。

“嗯,东西是对的。”

“对的那就行,现在给你搬进去吗?”

“嗯,现在搬进去。”

于是两人互相搭把手,把货品搬到厨房。

之后老傅便开车离开,许子期也开始把食材拿出来。

看着案板上还在微微翻动身体的体带软甲的海产品,许子期微微一笑。

他找老板订的这玩意儿叫濑尿虾,也叫皮皮虾。

之所以会有濑尿虾这个怪名,是因为它离开水时,身上总会有一股水流出来,就好像婴儿撒尿一样。

之所以会买这个东西,是因为许子期要推出一样新品。

而这样新品也算是耳熟能详,那便是撒尿牛丸。

这是许子期昨天去吃火锅的时候突然想出来的。

因为那家火锅店的牛肉丸不咋地,所以他就想做一些卖给那个老板。

这其实也算是除了本职工作以外的一种副业。

而且丸子也算是比较受欢迎的火锅菜品。

至于店里卖不卖,他是不打算卖的。

主要这玩意儿还是得特定的餐厅类似火锅这种,或者小吃店类似关东煮,炸串这种,才能更好的展现出它本身的魅力。

看了一会,许子期轻轻抚摸了一下案板上的皮皮虾。

而皮皮虾似乎预料到了什么,似乎看了许子期一眼,它挣扎的动作又激烈了一些。

而许子期随即拿出一把剪刀。

“乖啊,一点都不疼的,很快就好了。”

他脸上微微一笑。

剪刀触及皮皮虾的时候,脑海里又闪过相关的知识。

接下来便是手起剪刀落,只是几秒的时间,他便将虾肉给取了出来。

而忙活了一段时间,盆里取出来的虾肉也越来越多。

许子期也放下了剪刀。

随后把盆里的虾肉倒到案板上,开始剁成虾泥。

之后又把虾泥放到提前熬制好的皮冻水之中,加入调料不断搅拌,直至煮制半熟。

最后就是把熬好的濑尿虾内陷放到冰箱之中冷藏。

做好了虾肉内馅,许子期开始做早上需要卖的菜品。

毕竟这撒尿牛丸只是完成了一半,至于另一半,得到中午去完成。

而中午档结束的时候,老傅也如约而至,许子期也终于拿回了自己想要的东西。

由于做撒尿牛丸必须要新鲜的牛肉,所以许子期便要求老傅中午再把牛肉送过来。

只见案板上的牛肉色泽红亮,闻起来就有一股十分新鲜的气息。

许子期甚至能感受到一丝草原的气息。

他深深吸了一口牛肉的香气,随后拿出两根玄铁棒。

手打牛肉丸必须要惊人的腕力,而经过这些天的厨师生涯,许子期也早已练就了一双十分有力的双手。

加上系统所赋予的体力增加一倍属性,只见他不停挥舞两根玄铁棒。

而两根玄铁棒又不断敲打着案板上的牛肉,把它从一团,慢慢敲散,接着就是慢慢变稀。

等到十分粘手且挥之不去的时候,牛肉便敲打完成。

而它敲打所经过的时间,只是在30分钟以内。

随后就可以拿出冷藏好的濑尿虾内馅,切成一个个小丁丁。

再把牛肉馅用手指捏成一个小球状,接着把内馅塞入牛肉丸里面,最后就是把牛肉丸放到温水里面定型。

等水开之后再煮一小会,自此一道撒尿牛丸也制作完成。

……