第五十四章 真·长寿拉面2
“但是呢,汤底熬制时间太长,会让一些蛋白质和氨基酸质变,同时亚硝酸盐也会变多,这样对人体不健康。”
零先让众人明白汤底熬制太久的危害,然后再讲解如何正确的熬制汤底。
“接下来我给你们示范,如何熬制正确汤底。”
零拿出一个陶制大锅,放在灶上,把飞水过的猪骨头、牛肉、豆子、蘑菇和适量的水,一起放进大锅中。
然后催动体内能量,一手使出火云掌放在锅底,一手排云掌压着锅盖。同时对大锅,施展两种不同的掌法。
“大家现在看到,使用火云掌替代柴火加热,可以自由调节温度,我现在使用的排云掌温度,大概在2500℃3000℃之间,高温可以促使猪骨头里面的营养成分析出。然后就是排云掌,排云掌是水属性掌法,没内劲浑圆连绵,如水流般流畅无阻,可以很好的把骨头里面的营养成分逼出来。在这两种掌法之下,让一锅浓醇美味的猪骨浓汤,在十五分钟之内完成。如果功力不够,可以适当的增加熬制时间,一般不玩超过两个小时。”
零一边熬制猪骨浓汤,一边给众人讲解,如果有人提出问题,也会给出相应的解答。
在闲聊过程中,十五分钟很快就过去了。
“看,一锅浓郁奶白的骨头浓汤就这样好了。”
零掀开锅盖,露出里面飘着香气的猪骨浓汤。
“好神奇!”
小当家看着零仅仅用了十五分钟,就做出一锅正常来说,需要熬制一天的骨头汤。
“看来我也要让小松开始修炼才行了。”
阿虏看着零这一波操作,想起自己的专属厨师小松,不由得想到。
“能量操控从一开始的稍有浪费,到后面出神入化,没有浪费一分一毫。老板这是在练习,这锅骨头农汤,只是练手用的。”
蓝染的关注点却与常人不一样,看到别人看不到的东西。
“你也看出来了。”
大蛇丸看着略微沉思的蓝染说道。
“嗯!”
蓝染点了点头,表示一样。
“各位。回过神来,接下来我要做真正的汤底了。”
零笑着说道。
“果然是这样。”
大蛇丸和蓝染对视一眼,心中同时说道。
“老板,你这么说,是什么意思?”
小当家疑惑问道。
除了大蛇丸和蓝染外,其他人都不明所以。
“这汤是用来和面的,真正的汤底是药膳汤底。材料分别是,五百年的人参,三百年的当归,。。。。,菩斯曲蛇蛇胆一副。”
“我们先把药材切割好。”
零把所有药材抛向空中,然后拿出一把,在打造法器是,缓解无聊自己打造的菜刀,对着空中的药材一劈。
围观的众人,之间一道淡淡的光芒,从上而下闪过。
药材从空中落下,碰到砧板的时候,每一种药材,都化作大小相同的颗粒。
“嘶,好厉害的刀功。”
阿虏看着身为一个美食猎人,战斗力了得,刚刚零的那一刀让他感觉到恐惧。如果是战斗,他自问是无法防御这一刀。
“好强的刀功。”小当家面色潮红的说道。
“真爱秀操作。”门矢士调侃道。
“真可怕。”大蛇丸蛇瞳紧缩。
“厉害。”蓝染笑着说道。
“咕噜!”其他人被吓得出不了声。
“好了,药材切割完成,就可以开始制作药膳汤底了。”
零看着被切割好的药材满意的点了点头说道。
“首先,在锅里面加入生命之泉,然后按照加入人参等等材料,先大火熬制一番。然后,再加入。。。。最后,加入菩斯曲蛇蛇胆一副,熬制十分钟。一锅药膳汤底就完成了。”
零一边操作,一边给众人解释道,然后掀开锅盖,飘出一道龙影虚影,几秒钟后就消散了,然后才露出一锅清澈见底的药汤。
这锅药膳零使用了炼丹的手法,精心制作。它的效果比起丹药来说,丝毫不差,甚至更上一层楼。
众人看着这样的景象,都瞪大了眼睛,他们可以看到,刚刚的龙影虚影,露出好奇的神情,观看了一道四周,才消散。
“接下来就是和面了。”
零提高自己说话的声音,将神游的众人,呼唤回来。
不过这时,众人看向零的眼神已经变了,变得十分恭敬、崇拜、好奇、火热等等。
“我们把面粉和骨头浓汤,以五比三的比例,进行混合。”
零把面粉放到砧板上,把面粉弄成火山的形状,中间留空,倒入浓汤。
“螺旋丸。”
一个淡蓝色的,顺时针旋转的能量球出现在零手掌中,然后满满向汤的位置靠近。
面粉和浓汤在螺旋丸的作用下,如同在搅拌机中,完美的混合起来。
“用螺旋丸和面,四代目火影如果知道,估计气的要打人了。”
大蛇丸看着用螺旋丸和面的零,笑道。顺便一提,因为大蛇丸的帮忙,波风水门一家三口,都没有死去。
“面团和好后,就用布把面团盖住,让它醒面。趁着一段时间,我们来制作配菜。”
无骨秋刀鱼去,掉内脏洗干净,用火云掌烤制。
猪肉选取五花腩,使用阴阳八卦手的阴阳劲力,把里面的肉筋和肥肉打烂,然后使用调味料腌制一会。
然后捞出骨头汤里面的牛肉,豆子,蘑菇。
牛肉切片,蘑菇去掉菌柄备用。豆子压成碎末,和面粉混合,糅合,压制成型,然后油炸。
做完这些后,面也醒好了,然后拉着面团两端,开始拉甩起来。
呋呋呋!
面团被零不断的拉长,扭和,增加韧性。最后,形成了韧性的面条。
烧水,水沸,下面条,沸腾三分钟后,捞起面条,用天霜拳降温生命之泉,面条在冷泉中过几秒,上碗。
最后,用果木烤制五花肉,做成果木叉烧。
把配料放到每个碗上,最后倒入药膳汤底。
拉面正式完成了!
众人看着零做完最后一步,都不走自主的咽了一口口水。
“嘿嘿!各位,面已经好了!可以吃了。”
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待续
